开栏语

无论是明亮的白昼，还是披着暮色的黄昏，鼓浪屿的街头巷尾、房前屋后，都常常可见笑意盈盈的人们。任由脚边的小猫打瞌睡，屋后的老树吐新芽，路边的花儿散芬芳，琴岛上的人、物、景都保持着和谐相处、亲密无间的关系，也怀有强烈的家园认同感。

(资料图片仅供参考)

海风轻轻吹，琴声悠悠扬。经光鲜岁月流转，鼓浪屿至今仍完整保留着纯真年代下“熟人社会”的“信任”“互助”“面子”“规则”“共享”。这里，春夏秋冬皆温暖，一草一木皆有情，【琴岛人家】栏且带您一同感受。

厦门网讯（记者 陈玉琴 庄佳琪）

“我要两份手工鲨鱼丸”

“一盒麻糍，谢谢！”

“闽南肠粉打包两份～”

在鼓浪屿的龙头路、福建路

许多热门小吃店都排起了长长的队伍

商家们坚守“诚信之心”

用热情细致、真诚友善的服务

和色香味俱全的地道美食

款待八方游客

获得了游客们的“值得排队”“下次再来”

“烟火气”在升腾

“生活味”在蔓延

坚守了一个又一个“寒冬”的商家们

终是迎来了“暖春”

心若在，梦就在

沈家肠粉老板沈春长表示

无论是“寒冬”还是“暖春”

作为商家

始终坚守“爱岛之心”“诚信之心”

终能实现“复兴之梦”

主题：爱岛守店 诚信经营

人物：沈春长，鼓浪屿商家协会副会长、沈家闽南肠粉负责人

沈春长是个“新”鼓浪屿人

2008年

他带着“沈家闽南肠粉”入驻鼓浪屿

此后便在岛上扎根

“我非常爱这座小岛

所以我更要守好这家小店

让每一位进店的顾客不仅享受到肠粉的美味

还能感受到鼓浪屿的美好”

爱岛之心：为这个小岛，守一家小店

“太好了，帮我留下，我下午去取。”接完旧书店老板的电话，沈家肠粉老板沈春长开心不已。原来，旧书店老板最近收了几本有关于鼓浪屿的书籍，沈春长非常感兴趣，决定买回来。

关于书，记者还在沈家肠粉店内发现了一个细节：这不足20平米的小店，竟放着一个诺大的书架，上面摆满的，是各类有关鼓浪屿的书籍。

“肠粉”与“书籍”，这两个看似毫无关联的物品，为何会同时出现？

沈春长笑着解释，经营肠粉店15年来，接待了无数游客，游客在品尝肠粉的同时，常常会打听鼓浪屿的景点、人文、历史等。就这样，在一次又一次的热情攀谈中，自己逐渐养成了向进店游客介绍鼓浪屿的习惯。

“所以，我得多看书，多积累常识，才能向游客讲对、讲好鼓浪屿故事。”沈春长说，有时聊得起兴，他还会亲自带着游客逛逛景点，让游客载兴而归。

令沈春长印象深刻的，是一位来自西安的游客林先生。林先生刚刚参观完协和礼拜堂，正愁下一站去哪里。沈春长便热情地向他介绍周边的海天堂构、日本领事馆旧址等。你一言我一语中，欢声笑语不断。吃完了一碗肠粉，林先生也获得了详细的游玩攻略，脸上笑开了花。

游罢，林先生又特地前来肠粉店，和沈春长告别。他握着沈春长的手，不舍地说，鼓浪屿是他到过的最美好的地方，这里景美，人也美。听到这样的评价，沈春长的心里温暖极了：“夸鼓浪屿好，比夸肠粉好还让我开心！”于是，沈春长再次以热情回馈，将林先生送到码头，像老友一样，与他挥手告别。

爱屋及乌。沈春长对岛上居民也非常关爱。

据沈春长介绍，厦门音乐学校的学生们一直都是沈家肠粉的常客。一到放学，店门口总是围满了学生，熙熙攘攘，好不热闹！“他们有的个子小，够不着窗口，我都会交代员工们细心地将肠粉端到孩子手中；有的孩子想多点肉、多点菜，我们也都会尽量满足。”沈春长说，这些孩子都是邻里邻居的小孩，也像是自己的孩子，对他们友好、细心，都是自然而然的事情。

除了孩子，岛上的老居民也常常来光顾沈家肠粉。但他们的“光顾”有时候很特别——不买肠粉，只是要一个小袋子。

原来，位于鼓浪屿福建路57号的沈家肠粉毗邻鼓浪屿医院，岛上老人们去医院拿药时，有时会忘记拿袋子。每当看到老人家双手拿着药从店门口经过，沈春长和员工们都会主动给老人家递个袋子装药。久而久之，老人家去医院买药，都习惯到沈家肠粉拿个袋子。

沈春长对老人家的关爱，老人家看在眼里、记在心里。“沈老板啊，那天有游客问我鼓浪屿哪里最好吃，我第一家就推荐沈家肠粉！”那天去菜市场买菜，有个老人家向沈春长“邀功”。

沈春长在分享这件小趣事时，脸上挂满了笑，他乐呵呵地说：“你看，我都在获得！这浓浓的人情味，多珍贵啊！”

守好小店

除了热情待人

沈春长还以诚信作答

沈春长坚信

坚持诚信经营

追求质量和服务

是最根本的生存之道

诚信之心：用一份诚信，换一份信任

在沈家肠粉的售卖窗口前，明码标价写着：肠粉+蛋+肉=12元。这是沈春长坚持了十几年的价格，从没涨过。

“材料还是原来的材料，价格也是原来的价格。只要有人愿意来吃，就是对我们最大的认可，不能随便涨价，辜负了大家的信任。”沈春长说，诚信经营是根本，随意涨价不仅会失信于人，还会砸了自己的招牌。

作为一名党员，沈春长还加入街道等部门牵头组织的红色商圈队伍，他发挥榜样带头作用，号召周边商家，要力戒竭泽而渔，杜绝“一锤子买卖”，以公正的价格、良好的服务拉近与消费者的关系，诚信经营、文明经商。

整洁、舒适的用餐环境也是沈春长所看重的。

为了让消费者有更舒适的用餐环境，他和员工会定时拿着工具，主动在肠粉店附近清垃圾、捡烟头、整秩序，有时还会将小广场一并打扫干净。此外，在肠粉店内外，随处可见“垃圾不落地，琴岛更美丽”的宣传标语，店员在服务消费者的同时，也常常轻声细语劝导游客文明用餐。

“践行垃圾不落地和垃圾分类改善环境，对游客、居民、商家都有好处。同时，也更能保护鼓浪屿这座世界文化遗产，更能向世人展现它独特的魅力，吸引更多游客前来游玩。”沈春长说，只有周边的经营环境好了，人才会越来越多，生意才会越做越好。

疫情发生后，鼓浪屿一度封闭景区、商户歇业、琴声消寂。尽管如此，沈家肠粉店铺依旧每日开店经营。

“岛上老人家多，他们常常来吃肠粉，我怕这一关店，老人家们找不到会失望。”沈春长说，一碗热腾腾的肠粉，虽不是什么山珍海味，却能解决一些老人的温饱问题，轻易歇业是对“老朋友”的辜负，是不诚信的表现。因此，疫情期间，沈春长和员工们坚持每日准时开店，将店面收拾干净，材料码放整齐，做好防疫措施，为零零散散前来购买的居民服务。

值得一提的是，沈春长尽自己所能给到老人们用餐的福利，一份售价12元的肠粉，岛上老人家来买都是10元一份，还会多加肉多加菜，让老人家以实惠的价格也能吃顿饱饭。

复兴之梦：小店又排起长队春天来了...

春暖花开，鼓浪屿的人气逐步回暖，旅游消费也强劲复苏。龙头路、福建路等街巷两旁，商铺林立、游人如织、熙熙攘攘，好一派市井烟火气！

家住龙头路的林奶奶，正在街心公园与邻居“话仙”。这时，有游客过来问路：“阿嫲，请问沈家肠粉怎么走？”“从这里直走，排队很长的那家就是了！”

是的，在沈家肠粉小小的售卖窗口前，每天都排着近十米的长队。游客们之所以愿意花宝贵的时间排队等待，是基于一份期待，更是一份信任。“小店也要有自己的坚守，坚守的是诚信和道义，积累的是信用，这些便是长久经营的不竭动力。”沈春长说。

人间烟火气，最能抚人心。像沈家肠粉这样散落鼓浪屿街头的小店，他们在“寒冬”里乐观坚守，在“暖春”中诚信经营，最终将自己“守成”了琴岛烟火中不可缺少的“星星之火”吸引了一批又一批慕名而来的游客，同时也备受本地居民的喜爱。

春天来了，音乐快闪、书画展览、家庭音乐会......各类文艺活动在这座小岛轮番上演；皓月园、菽庄花园、钢琴博物馆......大小景区游人如织，百年建筑、花园民宿，人头攒动，好不热闹！而那些市井里弄、阡陌纵横中的大大小小商户，它们默默守候着，准备为远到而来的游客们提供各种服务服务，让大家尽享琴岛美好。

琴岛发展的“大海”

离不开个体经济的涓涓细流

某种程度而言

小街店铺的“烟火气”

就是托住发展大盘的韧性所在

在鼓浪屿上

每条大街小巷

每间小小店铺

他们的始终坚守、奋斗拼搏

同汇聚成这座小岛的人情味

在街道的力挺、居民的响应、商家的坚守之下

琴岛正重现“复兴梦”